本文摘要：致力分享最实用的营销筹谋案例，希望对你的生意有所启发，对你的做生意思维有所资助!开饭馆想赚钱并不难，关键在于要理清逻辑，一家餐厅的营业额从那里来呢？就是从主顾那里获得，也许你说我有此外泉源，那不是主流。怎么能让一家餐厅盈利呢，那一定要找到盈利的点在哪？第一找到盈利点，第二抓住盈利点，做好以上两步就能发现问题，然后化问题为时机找到赚钱之道。餐厅的盈利公式又是什么呢？利润即是营业额减成本用度，营业额即是主顾人数乘以人均消费，你的餐厅为啥不赚钱！1.你的餐厅为啥不赚钱？

致力分享最实用的营销筹谋案例，希望对你的生意有所启发，对你的做生意思维有所资助!开饭馆想赚钱并不难，关键在于要理清逻辑，一家餐厅的营业额从那里来呢？就是从主顾那里获得，也许你说我有此外泉源，那不是主流。怎么能让一家餐厅盈利呢，那一定要找到盈利的点在哪？第一找到盈利点，第二抓住盈利点，做好以上两步就能发现问题，然后化问题为时机找到赚钱之道。餐厅的盈利公式又是什么呢？利润即是营业额减成本用度，营业额即是主顾人数乘以人均消费，你的餐厅为啥不赚钱！1.你的餐厅为啥不赚钱？就是因为营业额太低，为什么营业额低，直接原因是主顾主顾少，为什么主顾少是因为你菜品没特色，服务差，位置欠好，营销没有做好，这些都市导致对新主顾没有吸引力，老主顾不转头。

2.你的餐厅为啥人均消费低？因为你菜品订价偏低，或者不敢提高价钱。也没有有价值的菜品，服务员点餐推荐做欠好，这些都市导致人均消费低。3.你的餐厅为啥不赚钱？因为成本用度高，房租，人为，福利，食材成本，治理用度等都比力高，为什么人为高，因为员工人数多，为什么人多，因为员工事情效率低，为什么效率低？因为事情不努力，员工设置，员工事情流程不合理。

4.你的餐厅为啥不赚钱？因为食材成本过高，浪费严重，食材采购价钱也高。5.你的餐厅为啥不赚钱？营运用度高，装修为了省钱，用劣质的装修质料，电器设备为了省钱，采购劣质的产物这样导致设备经常损坏，水电气浪费。6.你的餐厅为啥不赚钱？另有外部原因，就是竞争对手搅局，你刚开业的时候生意挺好，开着开着多了几家竞争对手，你就慌了，为什么？因为你没有做好预案，没有锁住主顾，连续转头消费，那就是没有做好营销。饭馆不赚钱的原因，归罪于营业额低，成本高，不会做营销。

把这三个大问题再剖析若干个小问题。就形成了一个餐厅盈利树，每个小问题都可以再次剖析，使其小到很容易解决，然后把大巨细小问题解决方案整合在一起，就获得解决餐厅不赚钱大问题的行动方案。end如果以为文章有资助，接待分享给你的朋侪或同事，也许能帮到他们。

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