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伊力特酒是什么香型的酒

来源:陕西玖美商贸有限公司发布时间:1622445554点击:122

  白酒因酿造工艺、原料等各有不同,因而所酿酒风格、香型等也会有所区别,目前白酒主要有以下几种香型:

  1、酱香型。

  酱香型又称茅香型,这种香型的白酒,主要以高粱为原料,以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵剂,采用高温堆积,一年一周期,二次投料,八次发酵,以酒养糟,七次高温烤酒,多次取酒,长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其风格酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长,空杯留香持久。

  2、浓香型。

  浓香型又称窖香型,这种香型的白酒,主要以高梁、大米等谷物为原料,以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵剂,经老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等工艺酿造而成,酒质清亮透明、窖香浓郁、甜绵爽净、纯正协调、余味悠长。

伊力

  3、清香型。

  清香型又称窖香型,这种香型的白酒,以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清”,其风格清香纯正、醇甜柔和、自然协调、后味爽净。

  而伊力特酒以伊犁河谷特产的高粱、玉米、大米、小麦、豌豆为原料,以长窄型窖池发酵工艺,经常年窖藏,精心酿制而成,酒质清澈透明、窖香浓郁、甜绵爽净,从其酿造工艺以及所用原料来鉴别,其是典型的浓香型白酒。